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全球最昂贵的咖啡
点击次数:2868次 发布时间:2011-03-08 16:07:04 返回列表
      知道全球最昂贵的咖啡是哪里吗?它就是在印度尼西亚,更是让人惊讶的是这种咖啡居然来自猫的粪便。这种稀有的咖啡叫做鲁哇克(Kopi Luwak),又叫苏门答腊麝香猫咖啡。传统上,咖啡果子是透过水洗或日晒处理法,除去果皮、果肉和羊皮层,最后取出咖啡豆,然而,鲁哇克却是利用体内自然发酵法,取出咖啡豆,因此有一股特殊风味。为了得到这种珍贵的“猫屎咖啡”,当地的农户会把麝香猫抓进自己准备的笼子喂养。有些干脆是包了一座岛散养,让麝香猫自己吃,自己拉。所以得到的咖啡豆非常的宝贵,据悉每年产出量也只有500磅。这种咖啡的原料难以获得,制作工序也非常复杂,而且必须经过严格的卫生程序处理。最后的成品咖啡会产生一种独特的香味,所以非常昂贵。20克的猫屎咖啡要价380元,远远高于其他种类的咖啡。现在在香港喝一杯猫屎咖啡,索价220-298元,但还是有很多人购买。


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