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充满激情的意大利咖啡
点击次数:2974次 发布时间:2011-03-17 16:35:04 返回列表

      意大利人非常喜欢喝咖啡,并且认为像咖啡一样充满刚劲而又激情的人才算是合格的意大利人。和法国人不一样,意大利人常喝的咖啡注重一个“快”字,泡一杯咖啡只需要10秒,喝的也很快,从到咖啡店到喝完放下杯子,十分钟不到。


      由于意大利地少人多,土地的价格高,咖啡店通常是不设座位的,所以客人都选择站着喝。这种习惯的历史到现在为止还只有60多年的时间。由于意大利人想把咖啡弄的接近艺术化,所以需要感受必须要走进咖啡吧,按照咖啡吧里严格的程序。在里面可以发现,大多数人都是站着喝咖啡的,如果有侍者对你说请坐下,等下就把咖啡给你端来,这代表着你接受了侍者的服务,是需要另外加钱的。


      这种咖啡的做法很简单,只需要将煮沸的开水,利用蒸汽压力迫使热水穿过非常细并经过挤压的咖啡粉末,吸收咖啡中最浓郁的口味,然后滴入被入杯中就行了。注意好的意大利浓缩咖啡是会挂杯的,并且挂杯越多越好。


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