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几种花式咖啡的知识比较
点击次数:2526次 发布时间:2011-05-10 15:44:22 返回列表
      花式咖啡主要有意大利浓缩咖啡、拿铁、冰拿铁等。意大利浓缩咖啡经过9个大气压和摄氏90度的高温泵压式蒸汽咖啡机,在20秒的短时间内就可以萃取到28ml到30ml的浓烈咖啡。这种咖啡也是速溶咖啡的一种,最大的特色就是香浓和口感的凝聚,一般的喝法是加糖后略为搅拌,马上一饮而尽。
      拿铁也是意大利咖啡,最发非常简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中加入接近沸腾的牛奶,加入的量没有规定,可以根据个人的口味而调配。冰拿铁是利用比重原理而做成的咖啡,这种咖啡能够做出无限的变化,可以根据个人的创意、喜好、心情来任意组合变化。冰拿铁的制作步骤是在玻璃杯中装入五分满的冰块,倒入糖浆,将鲜牛奶加七分满后搅拌均匀,使糖浆能够溶于鲜牛奶中,最后让咖啡沿着汤匙背面徐徐倒入杯中,注意倒入过程中的速度,不能破坏层次感。再加入三大匙奶泡,这样冰拿铁就制作完成了。


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